Når det kommer til hvidvin, har mange en tendens til at vælge Chardonnay eller Sauvignon Blanc. Men hvad med Riesling? Denne druetype fortjener virkelig at blive sat på dagsordenen og er en af de mest alsidige druer, der findes. Riesling er kendt for at dække alt fra tørre vine til søde dessertvine og er en druetype, der kan være udfordrende at lære at værdsætte. Så lad os tage et kig på, hvad Riesling har at byde på.
- Riesling ? Mere end søde vine
Mange forbinder Riesling med søde vine, men faktum er, at Riesling er en druetype, der byder på meget mere end det. Riesling dyrkes i mange forskellige områder i verden, og det betyder, at der findes en bred vifte af smagsvarianter. Der er tørre vine fra Riesling druen, som giver en frisk og kraftig smag, og hvis du ikke kan lide søde vine, så er de tørre vine fra Riesling druen et godt valg. - Riesling og dets terroir
Riesling spejler ofte det sted, hvor den er dyrket. Hvis druerne er dyrket i et område med meget sol, vil de have en sødere smag. Hvis de er dyrket i et køligt klima, vil de have mere syre. Terroir kan virkelig påvirke smagen af Riesling, og det er en af de ting, der gør Riesling så interessant. - Riesling og mad
Riesling er en fantastisk madvin. Den passer perfekt til krydrede retter og asiatisk mad, da dens syre kan hjælpe med at balancere smagen og reducere fedme. Riesling passer også godt sammen med fisk og skaldyr, og det kan være en god erstatning for Sauvignon Blanc. - Riesling og aldring
Riesling vine kan ældes over tid. Nogle vine kan være drikkeklar i dag, mens andre kan gemmes i årevis og stadig have en vidunderlig smag. Riesling vine kan også have forskellige smagsnoter såsom honning, abrikos, eller fersken osv. - Tyskland ? Hjemlandet for Riesling druen
Tyskland er måske det første sted, der kommer til at tænke, når man tænker på Riesling. Tyskland er hjemlandet for Riesling druen og er stedet, hvor de bedste rieslingvine kommer fra. Tyskland dyrker mere Riesling druer end nogen anden vinregion i verden, med floderne Rhinen og Mosel, der producerer nogle af de bedste Riesling vine.
Skift din sædvanlige hvidvin ud med Riesling i din næste vinaften ? du vil blive overrasket over hvor alsidig den er. Riesling dækker både tørre og søde vine og er en druetype, der kan håndtere mange forskellige retter. Giv dig selv en chance for at udforske denne drue og dens mange smagsvarianter. Du vil måske opdage en ny favoritvin.
